In 1670 o maestro do coro da Catedral de Colônia, na Alemanha disse que, se as varinhas de açúcar fossem dobrados em bastões, para representar um cajado de pastor, ele os distribuiria para as crianças.
Estes bastões brancos foram usados para ajudar a manter as crianças em silêncio durante a missa.
A primeira referência americana a este doce foi em 1847, quando o imigrante alemão August Imgard decorou a árvore de Natal em sua casa em Wooster, Ohio com Candy Canes.
Ninguém sabe quando nem porque as listras vermelhas e brancas foram adicionados ao doce, mas cartões de Natal anteriores a 1900 retratam a decoração da árvores de natal com estes doces todos brancos, e os cartões pós 1900, mostram as listras do doce como são hoje.
English Version
Candy canes date back to the seventeenth when Christmas trees became part of the Christmas celebration.
Straight sugar sticks were used as decorations for these trees. In 1670 the choirmaster at the Cologne Cathedral in Germany said that if the sugar-sticks were bent into canes to represent a shepherd’s staff he would share them with the children.
These all white canes were used to help keep children quiet during the long winded holiday mass.
The first American reference to the candy cane is in 1847, when German immigrant August Imgard decorated the Christmas tree in his Wooster, Ohio home with candy canes.
No one knows when and why the candy cane’s red and white stripes were added to the all white cane but Christmas cards before the 1900’s depict the all white tree decoration while the cards post 1900’s show the modern day candy stripes.
